排骨饭
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人做过这道菜
我是张旭呀
第一次吃排骨饭还是老爸做的
记得那时候刚刚怀孕
我回娘家住了一段日子
到家是凌晨2-3点钟
一进门，爸妈都在沙发等我
老妈进厨房给我盛了一碗
热气腾腾喷香的排骨饭
父母的爱不华丽
却爱的深刻～
我今天做的排骨饭
跟我老爸的不太一样
但是也很好吃
受到我涛哥的大赞😏
下面我们就开始吧……
记得那时候刚刚怀孕
我回娘家住了一段日子
到家是凌晨2-3点钟
一进门，爸妈都在沙发等我
老妈进厨房给我盛了一碗
热气腾腾喷香的排骨饭
父母的爱不华丽
却爱的深刻～
我今天做的排骨饭
跟我老爸的不太一样
但是也很好吃
受到我涛哥的大赞😏
下面我们就开始吧……
用料
| 排骨、料酒、生抽、姜 | |
| 油、葱、蒜、盐 | |
| 耗油、老抽、冰糖 | |
| 香菇、玉米、胡萝卜 | |
| 西蓝花、豌豆 |
排骨饭的做法
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排骨洗净，用凉水浸泡一会，血水到掉，排骨凉水下锅，焯水至变色。
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焯好的排骨，用料酒生抽姜片，腌制一会
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锅中放油，油热小火把排骨煎的两面金黄，小火煎同时就能处理青菜😜胡萝卜切丁，香菇切片，玉米粒准备好，还可以准备点豌豆，我家没有了，超市这时候也没卖的
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排骨煎好，不用夹出来，直接放葱姜蒜，冰糖然后把准备好的菜放入翻炒，之后再放一点老抽，耗油。香菇炒软后熄火。
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洗好米，把炒好的排骨摆在电饭锅里，把菜盖在排骨上，倒水没过所有食材，开始焖饭！
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焖饭时，烧热水，放盐，把西蓝花剪小朵焯水备用
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饭焖好后，盛出来西蓝花摆盘，ok
小贴士
每次我都喜欢放一点豌豆
今天家里没豌豆了
还可以焯一些别的青菜
这样荤素搭配
水焯出来的还比较清凉
不油腻，正好均衡一下
哈哈，好多图都没有
今天起的有点晚了
没时间拍照，
之后我慢慢给换过来吧～
今天家里没豌豆了
还可以焯一些别的青菜
这样荤素搭配
水焯出来的还比较清凉
不油腻，正好均衡一下
哈哈，好多图都没有
今天起的有点晚了
没时间拍照，
之后我慢慢给换过来吧～
