戚风花语果语蛋糕

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用料  

鸡蛋 8个
低筋粉 160g
细砂糖 100g(35g加蛋黄)
玉米油 90g
牛奶 100g
泡打粉 2.5g
装饰
奶油 100g
白糖 15g
鲜花或水果 适量

戚风花语果语蛋糕的做法  

  1. 1、将鸡蛋蛋黄和蛋白分开
    2、蛋黄和细砂糖混合后打发到膨胀,分三次加入玉米油,搅打,再加入牛奶,搅拌均匀
    3、低筋面和泡打粉过筛入蛋黄,翻拌均匀,静置待用
    4、打发蛋白,到鱼眼发泡状态时分三次加入白糖,打发到干性发泡(提起打蛋器,蛋白拉出直立尖角)
    5、分三次将蛋白搅入蛋黄液,倒入8寸方模具,175度,上下火,45分钟
    6、烤好后切去四边,可切成四块4寸蛋糕

    戚风花语果语蛋糕的做法 步骤1
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该菜谱发布于 2016-12-17 09:35:50
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