红糖发糕

7.7 综合评分
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最近问的最多的是为什么不开花,不开花的建议换个泡打粉试试,我这用的模具是钵仔糕碗,用纸杯做也很好,剪矮一点做出来开花效果也很漂亮。Ps:至少8分满啊……爆头才好看啊,不要用大碗大杯装个2分满然后爆不起来说我方子不行!!!!我也有脾气的好吗……这么多人做都行你不行肯定是哪哪出了问题,要找问题,做不成功就说别人方子不行的,我求你别做!泡打粉不能换成发酵粉!不需要发酵

用料  

红糖发糕的做法  

  1. 称100克红糖

    红糖发糕的做法 步骤1
  2. 加入200克开水溶化…有些小颗粒不融化也没关系,放凉备用

    红糖发糕的做法 步骤2
  3. 加入低粉和泡打粉用蛋抽充分搅拌…一定要抽久点…很多人放成发酵粉,发酵粉跟泡打粉不是一样东西,别放错了

    红糖发糕的做法 步骤3
  4. 大火烧开水下锅蒸20分钟,中途不能打开盖

    红糖发糕的做法 步骤4
  5. 100克糖我觉得很甜,大家可根据自己口味调整的分量,不吃红糖的换成冰糖白糖也可以

    红糖发糕的做法 步骤5
  6. 补个我用的泡打粉的图

    红糖发糕的做法 步骤6

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红糖发糕的答疑

  • 彤妈1314  4个月前  
    65
    你好,直接放锅蒸,还是等锅里水开了再放
    作者回复 4个月前  
    一定要大火烧开再下锅
  • _rt3n  3个月前  
    58
    没有蒸锅平常的炒菜锅行加蒸笼行吗或者微波炉?
    作者回复 3个月前  
    炒锅蒸笼可以,微波炉不行吧,我试没试过,你可以蒸的时候拿一小块微波炉试试
  • 手机用户0343_01iq  2个月前  
    50
    要静放几分钟才蒸
    作者回复 2个月前  
    不需要
  • 燕子妈妈妈妈  2个月前  
    5
    请问我的为什么没有开花,没有膨胀,粘粘的
    作者回复 2个月前  
    用的什么泡打粉?
  • 菲菲M  3个月前  
    4
    5克无铝泡打粉,都是按照方子做的,不知道为什么,就是不成功,求助!!
    作者回复 3个月前  
    试下换个泡打粉…已经有两个人说用无铝泡打粉开不了花了
  • 手机用户2515_cpmo  2个月前  
    3
    要速度抽还是慢搅
    作者回复 2个月前  
    糊比较稠,尽量快,不过那么稠也快不到哪去
  •  晟妈  2个月前  
    3
    请问要抽多久
    作者回复 2个月前  
    10分钟
  • faneryang  2个月前  
    3
    吃起来跟红糖开花馒头有差别吗
    作者回复 2个月前  
    比较弹牙
  • 菲菲M  3个月前  
    3
    好的,明天去买其他泡打粉,做过再来交作业
    作者回复 3个月前  
    加油
  • 手机用户6104_w0ag  2个月前  
    2
    蒸好后要过几分钟开锅盖
    作者回复 2个月前  
    你可以停五分钟

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