红糖发糕

7.7 综合评分
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重要的事情说三遍重要的事情说三遍重要的事情说三遍::::::方子调出来的糊是狠稠狠稠的,至少我做两倍量的时候抽10分钟抽断两根蛋抽,你想想有多稠,各种自以为是说我方子错了,水少了什么的,你二吗?错的方子我会发吗?你失败了再看看别人交上来的作业,用这方子做的比我的还漂亮,Ps:至少8分满啊……爆头才好看啊,不要用大碗大杯装个2分满然后爆不起来说我方子不行!!!!我也有脾气的好吗……这么多人做都行你不行肯定是哪哪出了问题,要找问题,做不成功就说别人方子不行的,我求你别做!泡打粉不能换成发酵粉

用料  

红糖发糕的做法  

  1. 称100克红糖

    红糖发糕的做法 步骤1
  2. 加入200克开水溶化…有些小颗粒不融化也没关系,放凉备用

    红糖发糕的做法 步骤2
  3. 加入低粉和泡打粉用蛋抽充分搅拌…一定要抽久点…很多人放成发酵粉,发酵粉跟泡打粉不是一样东西,别放错了

    红糖发糕的做法 步骤3
  4. 大火烧开水下锅蒸20分钟,中途不能打开盖

    红糖发糕的做法 步骤4
  5. 100克糖我觉得很甜,大家可根据自己口味调整的分量,不吃红糖的换成冰糖白糖也可以

    红糖发糕的做法 步骤5
  6. 补个我用的泡打粉的图

    红糖发糕的做法 步骤6

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红糖发糕的答疑

  • 彤妈1314  10个月前  
    154
    你好,直接放锅蒸,还是等锅里水开了再放
    作者回复 10个月前  
    一定要大火烧开再下锅
  • 手机用户0343_01iq  8个月前  
    134
    要静放几分钟才蒸
    作者回复 8个月前  
    不需要
  • _rt3n  9个月前  
    133
    没有蒸锅平常的炒菜锅行加蒸笼行吗或者微波炉?
    作者回复 9个月前  
    炒锅蒸笼可以,微波炉不行吧,我试没试过,你可以蒸的时候拿一小块微波炉试试
  • 燕子妈妈妈妈  8个月前  
    10
    请问我的为什么没有开花,没有膨胀,粘粘的
    作者回复 8个月前  
    用的什么泡打粉?
  • 阿董2002  4个月前  
    7
    答主真棒。好耐心。这么多留言一一回复。重复的留言就不要管她们了😄心疼答主。我的答案就是留言里找到的。谢谢您!
    作者回复 4个月前  
    感谢理解
  • 菲菲M  9个月前  
    7
    5克无铝泡打粉,都是按照方子做的,不知道为什么,就是不成功,求助!!
    作者回复 9个月前  
    试下换个泡打粉…已经有两个人说用无铝泡打粉开不了花了
  • 正在输出请稍等  5个月前  
    6
    姐姐你用的这是什么碗呢
    作者回复 5个月前  
    钵仔糕碗
  • 手机用户2515_cpmo  8个月前  
    6
    要速度抽还是慢搅
    作者回复 8个月前  
    糊比较稠,尽量快,不过那么稠也快不到哪去
  • 柠檬加蜜糖  4个月前  
    5
    你好,我做了两次都失败,没发起来,很实。我是用电动打蛋10分钟,严格按配方。怎么回事?
    作者回复 4个月前  
    10分钟肯定不行了啊,手动吧,电动一分钟就好了
  • yellow_扯淡  8个月前  
    5
    按配方来的   我的花开的不行  估计是抽的时间短了   蒸出来挺结实的  吃着粘牙   做成的是不是这样?
    作者回复 8个月前  
    是这样,但不会很硬

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