涵婧妈小厨
烤鱼
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人做过这道菜
烤鱼烤鱼只有烤着吃的鱼，好吃重口味
用料
| 草鱼 | 2斤左右 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜仔 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 藕 | 适量 |
| 西兰花 | 适量 |
| 豆腐皮 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
烤鱼的做法
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草鱼一条
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去内脏洗净血水
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背部划斜刀
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一斜刀处夹入一片生姜，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制2-3小时入味。
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配菜洗净
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配菜切好备用
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把腌好的鱼刷上五香油放入烤箱，上下火210度烤制30分钟，如果不够酥脆再烤5分钟，注意观察
烤鱼时可以炒配菜了，锅里放五香油加入洋葱太蒜爆香加入郫县豆瓣酱、干辣椒、辣椒粉、放入土豆炒下、藕、西兰花、豆腐皮，金针菇青椒段，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤5-7粉钟
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烤好拿出，注意不要烫到了、加入炸好的花生米和香菜ok了，开吃吧
小贴士
鱼可以选刺少的比较好吃，看个人喜欢了，蔬菜不要炒太熟青椒晚些放，配料蔬菜尽量选自己喜欢吃的，爱吃什么就放什么哦，只要你喜欢随便换
