琥珀maggie
豆瓣酱炒大虾
8.7
综合评分
161
人做过这道菜
小家伙喜欢吃海虾，各种虾来者不拒，怎么好吃怎么来！白灼最省事，这个很家常😄
用料
豆瓣酱炒大虾的做法
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虾洗干净，剪去虾须和虾枪，开背，用牙签去除背上的虾线。
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姜葱蒜切片切丝都可以，青椒（装饰用）切块切丝均可。(干辣椒不切，方便小家伙夹出来，喜欢吃辣味的可以切碎)
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起油锅，下花椒粒煸炒出味后铲出来不用，下干辣椒、姜葱蒜煸炒一下出味，再加一勺豆瓣酱继续翻炒直止红油炒出来。
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把虾倒入一直翻炒至两面变色，加入料酒和白糖，不停翻炒（哈哈，整个过程就是在不停翻炒😄这时候虾的颜色已经很漂亮了哟）最后加一点生抽（上一下色）和半小碗水，放上青椒（装饰）大火翻炒收汁装盘，摆几根香菜叶做装饰拍照开吃吧🙈🙈
小贴士
喜欢吃花椒和辣椒的朋友可把花椒和干辣椒以及姜葱蒜一起入油锅，不用单独把花椒铲出来。
