简易快手版香煎鸡蛋软饼
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人做过这道菜
阳光smile
用料
简易快手版香煎鸡蛋软饼的做法
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面粉和水和鸡蛋以5:4:4的比例搅拌均匀
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大葱切碎撒上葱花
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将花椒炒糊或煲干
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碾碎花椒成花椒粉
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加盐，将花椒粉，葱花和面拌匀，量可以按自己口味定
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热锅冷油，一勺一个饼摊开煎，如果是宝宝吃就小火慢慢煎至金黄，翻面煎熟即可，入口香黏，这款油少健康，好控制火候
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如果是大人吃为了使口感更好直接大火炸黄再翻面小火煎熟即可，比较松软，油会多点
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这个是大火版，个人比较爱吃这种（更香酥可口）一定要掌握火候
小贴士
两点最重要:1.面粉与水的比例一定5:4
2.一面金黄后翻面一定转小火
2.一面金黄后翻面一定转小火
