秘制牛肉辣酱
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属于南方口味的辣酱，也可做拌饭酱吃的哦！
用料
秘制牛肉辣酱的做法
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牛肉切丁
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都切成骰子一样的丁。
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准备好豆瓣酱，甜面酱，辣椒面，黑芝麻，橄榄菜。
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锅里倒入油，待油温3成时准备倒入辣椒面。
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炒制辣酱面，出香味。
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加牛肉丁。
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小火慢炒出香味。
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加料酒炒出红油。
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以此加入豆瓣酱，甜面酱。
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加水，小火熬制30分钟，中间不停搅拌防止粘底。
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加入橄榄菜。
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加入冰糖。
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黑芝麻用微火炒熟。
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炒制黑芝麻。
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加入黑芝麻开大火收汁即可。
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制作完成。
小贴士
炒制时一定要小火，不然就会糊锅，这样辣酱就不香了！
