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开胃脆瓜

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wenlisky的厨房  wenlisky
咬着咔滋咔滋脆，配粥，解油腻……脆爽！

用料  

水果青瓜（或者嫩黄瓜） 5根
生抽 180克
白醋 180克
冰糖 20粒
干辣椒段
烈性白酒

开胃脆瓜的做法  

  1. 先把酱汁混合煮开关火晾凉

    开胃脆瓜的做法 步骤1

  2. 青瓜用盐水浸泡洗净，切块（大约0.5cm）

    开胃脆瓜的做法 步骤2

  3. 青瓜块开水下锅煮半分钟捞起放冰水

    开胃脆瓜的做法 步骤3

  4. 青瓜沥干水放入无水无油玻璃瓶内，倒入凉透的酱汁，酱汁量要把青瓜全部淹没为宜。滴几滴白酒杀菌，然后盖盖放冰箱储藏2天后开吃

    开胃脆瓜的做法 步骤4

小贴士

最好用白醋，才够脆
冰糖不要太少，不然白醋的味道太呛

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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我是腌菜。的封面
我是腌菜。
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该菜谱发布于 2016-12-05 21:17:20
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