节瓜白贝咸蛋汤
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ChanCyao
用料
节瓜白贝咸蛋汤的做法
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把白贝放进盆子里用水泡着，方便把贝壳里的沙子弄出来，节瓜洗净，削皮，切成小块，咸蛋打到碗里。
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锅里放水，开大火，把姜丝倒进去，等水烧开后把节瓜和白贝一起倒进去，盖上锅盖
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等水再一次煮开后，打开锅盖看看节瓜有没有煮熟，白贝有没有开口，如果两者都可以了，把碗里的咸蛋倒进去，用锅铲轻轻把蛋黄搅散
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放盐调味，出锅。
小贴士
如果白贝里面多沙子的话，可以先烧开一锅水把白贝倒进去煮开口，再把白贝捞起来放一旁，那整个步骤就变成了先放节瓜，再放白贝和咸蛋。但是这样白贝会没那么鲜甜。
