前一天制作波兰种。 面粉加水和酵母搅拌均匀。静置冷藏隔夜。最少10小时。
所有材料除了黄油和柠檬皮屑, 全部加入搅拌缸慢速打到成团。
美善品揉面模式一分钟。
加入黄油和柠檬皮屑, 打到出膜。
美善品揉面模式六分钟。
取出面团, 整形成团,盖上保鲜膜, 静置50分钟。
分割面团, 排气整形成圆球装, 放到八角菊花模。发到九分满后,顶上盖个重的铁盘,进预热好180度的烤箱烤25分钟。 出炉马上脱模放凉。
出炉倒扣就成了八角型。
把面包切片, 排列, 上面撒上满满的糖霜, 就很像美丽的金黄圣诞树上布满皑皑白雪, 非常有圣诞节的感觉哦~