清风莉影
客家糍粑（糯米糍）
8.5
综合评分
37
人做过这道菜
小时候妈妈一边做我们总是围着争吃，边包边吃，边吃边包……
用料
客家糍粑（糯米糍）的做法
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花生中火炒熟
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冷却后去皮
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芝麻小火炒香
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取少量粉炒熟当手粉
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花生、芝麻冷却后搅成粉（花生可以留有粗粒有口感）
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倒入粗沙糖拌匀（馅料之所以没有写份量是因为可根据个人口味加多加少，无所谓的，喜欢芝麻多的就多炒芝麻，喜欢花生多就多炒花生，我每次都准备多些馅料，可密封放冰箱保存十来天）
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粉+水+幼沙糖+油搅拌至无颗粒，下锅蒸熟
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透明色为熟了
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戴上手套防粘，开始包馅
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馅量随意
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包好收口在手粉盘里滚一圈手粉（或椰蓉）防粘
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包好
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开吃，第二天都还软软的😊
