凯撒沙拉和大阪烧 | 野餐，到底要带什么食物才能好吃又好看？（四）

食材

卷心菜切丝，奶酪切小块，打鸡蛋与面粉、100毫升水
和葱花、卷心菜、奶酪、虾米搅拌一分钟，
准备成大阪烧材料。

平底锅放植物油开中火，
油热后将大阪烧材料放入，煎至金黄后翻面再煎。
即可出锅。

煎好的大阪烧涂上沙司，再涂蛋黄酱，
最后撒柴鱼片即可。

≈ 凯撒沙拉  ≈

食材

吐司
培根
芦笋
鸡蛋
油醋汁
蛋黄酱
生菜
奶酪
黄芥末酱
柠檬
大蒜
黑胡椒粉

蒜瓣压成茸用油煸香，留出1\4量待用，
吐司去边切成方丁，与蒜蓉拌匀后放入平底锅，
用小火烘烤至吐司呈金黄色。

培根切小片入锅煸香，生菜撕成随意的片状，
芦笋改刀成段焯水，白煮蛋分隔成四块，
干酪切成条状备用。

蛋黄酱加入黄芥末酱、油醋汁、蒜茸和柠檬汁
调匀成沙拉酱
将生菜、芦笋、吐司丁和培根放在盘底，
放上奶酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒粒，
淋上沙拉酱即可上桌。