北海道手撕包

8.3 综合评分
13 人做过这道菜
结合好多方子,自己试验成功,记性不好,记录下来以后方便查找,哈哈

用料  

金像A 260g
淡奶油 80g
鸡蛋加牛奶或水 100g
2g(1/2小勺)
酵母 4g(1小勺)
50g

北海道手撕包的做法  

  1. 按照液体,粉,酵母的顺序放入面包机揉面40分钟出膜

  2. 拿出揉好的面团,手揉排气,分割成2等份或3等份,直接整形放入土司盒内

  3. 发酵至5~6分满,烤箱180预热5分钟

  4. 盖上盖子,烤箱180度烤40分钟

  5. 出炉立马倒出量凉

    北海道手撕包的做法 步骤5
  6. 2等份的

    北海道手撕包的做法 步骤6
  7. 出炉效果,拉丝还不错吧

    北海道手撕包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2016-11-20 15:21:26
1005 收藏


北海道手撕包的答疑

  • 手机用户1112_oyvb  2018-10-09  
    0
    你好,请问面和出来好干的感觉,对吗?
  • 手机用户9355_n23d  2017-11-07  
    0
    请问这方子不需要黄油的吗
    作者回复 2017-11-07  
    不用,淡奶的油脂够了
  • 花花-邹  2017-10-16  
    0
    鸡蛋加牛奶或者水是指鸡蛋和牛奶一共100克还是每样都是100克?谢谢
    作者回复 2017-11-02  
    一共100克
  • 手机用户6502_2esz  2017-10-25  
    0
    这方子竟然没有糖?
    作者回复 2017-11-02  
    有糖的呢
  • Li曾云  2017-08-21  
    0
    请问,这个出来是多少克的吐司?
    作者回复 2017-08-23  
    450g
  • Kelly_0iy3  2017-05-12  
    0
    亲,没有奶油的话怎么办呢
    作者回复 2017-08-07  
    买咯😄
  • 雯雯醬wenwenjiang  2017-04-12  
    0
    请问不用一发吗?
    作者回复 2017-08-07  
    这个就是一发哦,二发比较麻烦,我也比较懒,哈哈
  • 手机用户9355_n23d  2017-08-02  
    0
    你好:亲,请问不用放油的吗
    作者回复 2017-08-07  
    不用放油了,奶油本身就有油脂了,再放油热量要超标了哦

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