南瓜歐包
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人做过这道菜
手艺刘儿
人家過萬聖節，燈用完了南瓜送我了，不能浪費啊
用料
南瓜歐包的做法
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除了油以外進廚師機揉到近擴展（2檔我揉了10分鐘）
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加油揉到完全擴展。 這個麵團水多超軟，到了完全擴展也會各種黏，不怕哈，直接發酵兩個小時或兩倍大
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倒出合適麵團，整型二發，預熱石板，270度40分鐘，麵團撒粉割包，斜刀深割才會出耳朵
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二發四十分鐘就好，留些餘地烤箱內發展
烤箱內到熱水，行程蒸汽，放麵團，240度10分鐘，210度20分鐘
小贴士
歐包。不怕水多 斜刀深割才會出耳朵，最好冷藏發酵過夜，味道更好
