芒果酱（纯天然.零添加.不加水）
7.9
综合评分
42
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親親寶貝er
用料
芒果酱（纯天然.零添加.不加水）的做法
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带皮1200克。
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去核，切大丁，放上100g冰糖。
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大火熬。期间会有浮沫冒出，那是水果的涩味，得用漏网捞出。
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看到果体表面冒泡泡的时候，加入丁点柠檬汁。
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柠檬汁分三次加，期间请不停搅拌，防止粘锅。
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同时把瓶子蒸锅消毒，晾干。或者吹风机吹干瓶子和盖。
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熬的过程，用勺搅拌感觉越来越费劲时，说明已出果胶，果酱趁热装瓶，倒扣，达到真空，常温发酵2—3天后，冰箱保存。
小贴士
ps：1熬制时间40分钟左右。
2柠檬汁3次分开加。
3瓶子一定晾干。
2柠檬汁3次分开加。
3瓶子一定晾干。
