糖油粑粑

8.0 综合评分
1839 人做过这道菜
作为一名吃货,总想着吃过的美食,是否自己也能如法炮制,于是,开始了自己的实践。
湖南小吃:糖油粑粑(简单易行^_^)

用料  

糯米粉/江米粉 300克
红糖 3小勺
绵白糖 1小勺
食用油 适量
蜂蜜 根据喜好加

糖油粑粑的做法  

  1. 揉面,(这里我用的是糯米粉)捏成一个个小圆,然后按扁,待用。

    糖油粑粑的做法 步骤1
  2. 食用油适量,建议用平底锅,(耗油少,不粘锅)把捏扁的糯米,一个个放入平底锅内,煎至两面金黄。(注意用小火)

    糖油粑粑的做法 步骤2
  3. 调红糖,绵白糖,蜂蜜(温水即可),个人不太爱甜,所以加得不多。

    糖油粑粑的做法 步骤3
  4. 倒入锅中,两面挂糖,即可起锅。

    糖油粑粑的做法 步骤4
  5. 挂糖后,其实一点都不油腻。

    糖油粑粑的做法 步骤5
  6. 总共用时不超过20分钟。^_^简单吧。一起来行动吧~

    糖油粑粑的做法 步骤6

小贴士

注意:糯米食,比较撑肚子,肠胃不太好的朋友,少吃,尝个鲜不错。

参照这个菜谱,大家做出 1908 作品

全部1908个作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-04 10:01:38
82423 收藏


糖油粑粑的答疑

  • 有个月饼叫五仁  2016-09-07  
    54
    为什么我做出来硬硬的不熟
    作者回复 2016-09-14  
    亲,有可能是挂糖的水不够。所以会硬。
  • (-_-)_f6kc  2016-09-09  
    47
    糖怎么不写清楚点多少,克数,水也不知道是温水该是冷水
    作者回复 2016-09-14  
    我还真没称过具体数字,下次做的时候,我称下。到时更新数据哈。谢谢关注。
  • 喵oO  2016-10-10  
    37
    请问我的为什么煎的时候包括煎好,边上一圈都好粘,而且我的等煎到金黄色的时候就脆了,看你的图片好像边上不粘,也没脆
    作者回复 2016-10-19  
    亲,周圈黏,是因为煎的时候周圈没有油煎到,煎的时候晃动下锅,让油把周圈也煎到,或者筷子把粑粑立起来跑跑油。这个黏的问题就解决了。
  • 艾可思  2016-10-17  
    7
    师娘,你还没吃我给你买的糖油粑粑呢……
    作者回复 2016-10-19  
    啊??请问你师父是谁啊~~
  • 小媛媛啊  2017-05-27  
    3
    为什么我压成饼的时候,糯米团感觉开裂了
    作者回复 2017-06-18  
    揉得不均匀吧
  • 吃吃吃吃ing  2018-04-01  
    2
    为什么煎好有一面很硬呀
    作者回复 2018-04-05  
    那是煎过了呀。稍微有点黄就换边煎
  • 浅醉且听风吟-1  2017-08-17  
    2
    为什么倒糖水的时候会冒火啊?
    作者回复 2017-08-24  
    是不是火开大了?煎那个时,应该开小火。不宜大火煎呢
  • 娜娜是最精致的猪猪_fjpn  2018-03-31  
    1
    怎么挂糖???
    作者回复 2018-04-05  
    亲爱的,我写得比较详细了呀,哈哈,温水调糖.浇到煎好的饼上,注意火候.时刻翻.看到有点黏糊了,挂糖成功
  • 手机用户3629_v9gr  2018-03-29  
    1
    用凉水和面还是热水
    作者回复 2018-04-05  
    凉水和面
  • a家小如意  2017-12-07  
    1
    没有糯米粉,粘米粉行么
    作者回复 2018-01-25  
    江米,糯米,黏米都可以。

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