潮汕美食胶罗钱

8.0 综合评分
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潮汕地道美食,很有妈妈的味道。小时候妈妈做给我吃,长大了还是妈妈做给我吃哈哈。

用料  

糯米团
三象水磨糯米粉 250g
糖粉或细微幼砂糖 20g
凉水 300g
沾料
花生碎 60g
白芝麻 5g
黑芝麻 5g
糖粉或细微幼砂糖 60g

潮汕美食胶罗钱的做法  

  1. 水磨糯米粉「水磨糯米粉做出来比市场买的普通糯米粉效果好太多了」加糖粉。加水。搅拌成无颗粒

    潮汕美食胶罗钱的做法 步骤1
  2. 开水。中火蒸15分钟

    潮汕美食胶罗钱的做法 步骤2
  3. 把所有沾料搅拌均匀。待用「母上大人更喜欢用细微幼砂糖做。没那么快熔化成水。正宗胶罗钱是用糖粉」

    潮汕美食胶罗钱的做法 步骤3
  4. 出锅。趁热。撒上沾料

    潮汕美食胶罗钱的做法 步骤4
  5. 完成

    潮汕美食胶罗钱的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-10-25 13:13:55
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潮汕美食胶罗钱的答疑

  • 00前小蔡  2023-09-26  
    0
    请问水磨糯米粉是什么啊,糯米自己磨吗

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