椰丝葡萄干曲奇饼干🍪

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用料  

无盐黄油 60g
细砂糖 50g
鸡蛋 1只
小麦粉 125g
泡打粉 1g
椰丝 25g
葡萄干 40g

椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法  

  1. 30秒微波炉将黄油软化成要化不化的状态,放入盆中用打蛋器打成奶油状,再加入细砂糖搅拌均匀。

    椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打散后分三次慢慢加入盆中,每次都搅拌均匀

  3. 把两种粉过筛后加入盆中,用刮刀搅拌均匀到看不到粉末为止,再加入椰丝和葡萄干搅拌均匀(成面团,不要过度了)

    椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法 步骤3
  4. 将面团分成小块儿搓成扁饼状(按个人喜好),放在铺开油纸的烤盘上,记得预热好烤箱(170度)

    椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱,十八分钟左右,不要烤焦了注意!之后完成冷却就大功告成啦!!

小贴士

(特别贴士:如果可以黄油最好常温软化,这样更有利于让黄油打成奶油状更好的让空气进入,这是决定曲奇是否够酥脆的关键步骤!图片1的黄油打得有点水了)
 

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该菜谱发布于 2016-10-23 14:56:25
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椰丝葡萄干曲奇饼干🍪的答疑

  • 手机用户2955_engq  2017-01-15  
    0
    亲你好,里面的小麦粉是低粉还是普通面?
    作者回复 2019-03-31  
    小麦和低粉都可以

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