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崇明圆子

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Essay是个好宝宝的厨房  Essay是个好宝宝
崇明的小囡一定不会忘记，从小到大的味道……

用料  

豆沙
糯米粉
芦苇叶／粽叶／百叶
开水

崇明圆子的做法  

  1. 超市里的水磨糯米粉

    崇明圆子的做法 步骤1

  2. 糯米粉倒入大碗中

    崇明圆子的做法 步骤2

  3. 倒入开水，可以先少倒一点，不够再填

    崇明圆子的做法 步骤3

  4. 揉成团，因为是开水和面，所以小心烫伤

    崇明圆子的做法 步骤4

  5. 取一小剂子，捏开，包入豆沙

    崇明圆子的做法 步骤5

  6. 传统的圆子用的芦苇叶，但不好买，用百叶代替也是可以的。

    崇明圆子的做法 步骤6

  7. 全部做好啦！

    崇明圆子的做法 步骤7

  8. 蒸10分钟，不要蒸过头。

    崇明圆子的做法 步骤8

  9. 一顿吃不完可以放速冻，下次微波炉转一下就可以啦

小贴士

规格的话，毛姑姑就好嘞。圆子还有黑洋酥、枣泥、青菜肉、萝卜等，下次做了再补充～

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-10-18 21:30:50
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