洋葱蛋炒饭
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人做过这道菜
KING001
简单低卡减肥炒饭，5分钟前后即可制成。
【第1步】：准备半个洋葱切成粒。
【第2步】：准备干饭，新饭最好耙松晾干一下，隔夜饭最好。
【第3步】：鸡蛋2个，加入食盐搅匀，食盐适量。
【第4步】：葱花若干
【第5步】：准备下油热锅至8成热。
【第6步】：下饭将饭粒烘热成粒，炒约3分钟。
【第7步】：加入洋葱，翻炒30秒。
【第8步】：加入蛋，快速翻炒，抛锅翻炒，尽量将蛋液粘附饭粒煎至金黄色。
【第9步】：添加少许酱油，翻炒至均匀。
【第1o步】：起锅。
【第1步】：准备半个洋葱切成粒。
【第2步】：准备干饭，新饭最好耙松晾干一下，隔夜饭最好。
【第3步】：鸡蛋2个，加入食盐搅匀，食盐适量。
【第4步】：葱花若干
【第5步】：准备下油热锅至8成热。
【第6步】：下饭将饭粒烘热成粒，炒约3分钟。
【第7步】：加入洋葱，翻炒30秒。
【第8步】：加入蛋，快速翻炒，抛锅翻炒，尽量将蛋液粘附饭粒煎至金黄色。
【第9步】：添加少许酱油，翻炒至均匀。
【第1o步】：起锅。
用料
洋葱蛋炒饭的做法
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切半颗洋葱作为辅料，剩下半颗可作为凉拌、也可生吃，视口味而定。
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讲洋葱切粒备用
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将饭耙松，释放饭中水分
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准备适量葱花，葱花过少会影响香味，建议多备一些
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将鸡蛋搅拌成蛋液，我这次加入的是不是盐，是冬菜，广东潮汕地区较多，属盐腌制品，亦可作为调味料使用。
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热锅下油
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先将饭粒炒干炒热后将洋葱先下翻炒30秒。
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然后加入蛋液翻炒，炒好后可加入酱油调色调香，一晚香喷喷的洋葱蛋炒饭就炒好了。
小贴士
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
