这个方子太棒了,简单,无添加。家里没有蛋黄酱,把蛋黄酱换成老酸奶+蜂蜜mustard,也是一级棒
作者回复
2018-08-29
:)谢谢捧场~~还有创新,嘻嘻
作者回复
2018-11-25
一个生蛋黄,一小茶勺黄芥末(可以省),一点点柠檬汁(或者一点白醋),盐,放小碗混合均匀,然后一边特别慢的逐渐加菜籽油(或者葵花籽油,不能用味道重的花生油、橄榄油),一边用叉子(或打蛋器)疯狂顺着一个方向搅拌,直到质地比较粘稠凝结,放冰箱凉一下,就可以啦~或者就买现成的……
作者回复
2018-11-25
这个……还真的不知道呢,不过既然没有防腐剂,还是尽快吃完吧~
作者回复
2018-11-25
原名mayonnaise,是一种用生蛋黄和植物油搅打而成的酱,肯德基里好像有?
作者回复
2018-11-25
我还真的不太清楚呢,既然是日本酱汁,用丘比蛋黄酱应该没错吧?
差点以为麻油是麻椒油,亲,我们这边管芝麻油叫香油!
作者回复
2018-08-29
哈哈其实我老家也叫香油,可能在南方呆惯了。谢谢提醒