糯米锅贴

8.4 综合评分
42 人做过这道菜
好吃到没朋友的糯米锅贴是我婆婆发明的,这个里面一定要放冬笋才好吃,冬笋季多囤点冬笋,一年都有美味吃😄😄😄

用料  

猪肉末(七分瘦) 适量
冬笋(去皮焯水切碎) 适量
糯米 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
料酒 适量
姜葱 适量
适量

糯米锅贴的做法  

  1. 糯米洗净煮熟,猪肉末用油煸透加姜葱料酒焖一会加冬笋末炒匀,再加入适量的生抽、老抽、盐和糖拌匀,最后把糯米饭放进去拌均匀

    糯米锅贴的做法 步骤1
  2. 馄饨皮包上糯米馅

    糯米锅贴的做法 步骤2
  3. 全部包好后吃不完的可以放冰箱冷冻

    糯米锅贴的做法 步骤3
  4. 不粘锅放适量油后放入糯米馄饨,加入漫过馄饨一半高度的水大火煮开加盖

    糯米锅贴的做法 步骤4
  5. 煮至水份收干,再用中小火把馄饨底煎至金黄色即可

    糯米锅贴的做法 步骤5
  6. 馄饨底煎至金黄发脆才好吃

    糯米锅贴的做法 步骤6

小贴士

为什么要用馄饨皮啊?因为馄饨皮大包的馅多😁😁😁
糯米饭煮的时候要比正常煮饭少加水,煮得稍微硬一点好

参照这个菜谱,大家做出 64 作品

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该菜谱发布于 2016-10-12 09:40:55
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糯米锅贴的答疑

  • 诗茗-1  2016-12-30  
    6
    可以用饺子皮代替吗?面食手残星人自己不会擀皮,帝都没找着卖馄饨皮的地方~😂
    作者回复 2016-12-30  
    可以用饺皮,最好买方的馄饨皮,可以多包点馅
  • 叮当_666  2017-08-03  
    5
    糯米不泡吗?要蒸多久呀?
    作者回复 2017-08-03  
    我是煮的糯米饭,不泡水
  • 张扬果而  2018-02-03  
    1
    冬笋哪里有卖啊?
    作者回复 2018-02-04  
    我们这里菜场和超市都有
  • 乖乖兔334455  2019-01-18  
    0
    煮糯米的时候什么也不用加吗?看图片糯米有点颜色
  • _95m6  2017-08-05  
    0
    要先煮一下,在煎吗
    作者回复 2017-08-06  
    方子里有做法
  • _95m6  2017-08-05  
    0
    没有冬笋,有没有别的什么菜建议一下啊,谢谢啦
    作者回复 2017-08-06  
    没有冬笋可以不放,可以选自己喜欢的
  • 吃吃吃吃货123  2017-08-05  
    0
    怎么办煎的时候不成型啊,心痛。怎么办呀
    作者回复 2017-08-05  
    煎的时候不要翻动
  • 紫水晶_1bxm  2017-08-04  
    0
    冬笋是什么菜呀?
    作者回复 2017-08-05  
    你可以百度一下
  • 唐韦韦  2017-08-04  
    0
    怎么包成这种形状啊?我直接压成三角形了都。
    作者回复 2017-08-05  
    厨房有馄饨的包法,你搜搜看
  • 余光微夏  2017-08-03  
    0
    不加水可以吗?
    作者回复 2017-08-03  
    煎的时候一定要加水啊

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