重阳糕（豆沙米糕）

重阳糕（豆沙米糕）的答疑

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  9418_gah5  2016-10-27  

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  用多少目的筛子比较合适
  作者回复 2016-10-27  

  不好意思，我在超市买的，没有注明都是目，比筛面粉的筛子要粗点
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  手机用户5915_n5gb  2016-10-07  

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  我的是小的蒸出来旁边一圈粉都没熟
  
  
  作者回复 2016-10-07  

  不会吧，是大火蒸的吗
  
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  飘荡的人间烟火  2016-10-25  

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  请问下。如果我要做可可的，加可可粉，其他的粉要减少么？
  作者回复 2016-10-25  

  可以，等量增减
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  手机用户5915_n5gb  2016-10-07  

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  你好，问一下你那个模具底下圆的东西有拿掉吗？我这么蒸不熟啊
  作者回复 2016-10-07  

  我用的是一体的模具，模具大要适当延长蒸的时间
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  星星和月亮麻麻  2017-12-08  

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  你好，我掺完水后，做出来怎么像面团？筛不下去，把孔全堵死了！😓😓😓
  作者回复 2017-12-09  

  水要慢慢的加，边加边搅拌，然后用手搓散再过筛，筛孔要粗一点
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  手机用户0373_250e  2017-10-21  

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  请问这个方子的量我做了两个，可是为什么蒸好久都还没熟，这事为什么呀，求解？
  作者回复 2017-10-22  

  做大的模具要增加蒸的时间，水量要一次性放足，蒸的过程不能打开
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  进进进进进进嘛  2017-10-15  

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  这粉和玩是不是分几份蒸，我一整个蒸了，跟死面一样
  作者回复 2017-10-15  

  方子下面有，4寸模可以做7个，6寸可以做3个，一整个蒸太多了，粉放进模具里不能按压
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  从前暖恋  2019-09-28  

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  请问下老师为何蒸出来冷却后切不动，而且吃起来不松是什么情况
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  我爱狗宝  2017-10-26  

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  我想豆沙换成肉的可以吗
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  静静静的夜晚  2017-11-01  

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  做的过程很顺利就是吃起来有点粘牙，不知道问题出在哪？
  作者回复 2017-11-02  

  应该不会粘牙啊，如果不喜欢太粘的，可以适当增加粘米粉的量，减少糯米粉的量