地锅鸡
8.0
综合评分
5
人做过这道菜
流岚的向阳公社
每次做都很受欢迎的一款菜，朋友说加入美团外卖吗？哈哈
用料
地锅鸡的做法
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鸡肉加料酒焯水
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爆香蒜末，姜末，花椒，八角，草果…
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爆香鸡肉
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加豆瓣辣椒。
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加开水
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生抽，老抽
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香菇。小火闷到鸡肉软。
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加胡萝卜，土豆。闷熟。
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青辣椒炒熟
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一碗面粉，半碗温水，和匀，揉成光滑的面团。醒15分钟。
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擀成厚面片
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取个圆心
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划成片
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面片一半贴锅边，一半在汤里，加盖10分钟。
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面片起锅，铺盘底
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鸡肉加青辣椒炒匀，盐，鸡精调味，起锅，盛面片上，就ok
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真的很棒
