内蒙古羊杂碎

8.8 综合评分
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用料  

羊肚 一只
羊肠 100g
羊肺 100g
胡麻油 40g
葱姜蒜 若干

内蒙古羊杂碎的做法  

  1. 首选先把这些材料放水里过水煮,煮到半熟

    内蒙古羊杂碎的做法 步骤1
  2. 捞出以后用清水洗干净,沥水。砂锅里放上胡麻油开始炒羊杂,主要是把一些水分蒸发掉

    内蒙古羊杂碎的做法 步骤2
  3. 炒大概5分钟,放入姜片,蒜。花椒面,大料面。然后用煮羊肉的羊汤开始熬制。

    内蒙古羊杂碎的做法 步骤3
  4. 这时候炸辣椒油,在辣椒油中加入葱,咸盐,鸡精,糖,芝麻

    内蒙古羊杂碎的做法 步骤4
  5. 把做好的辣椒油放到羊杂汤里一起熬制

    内蒙古羊杂碎的做法 步骤5
  6. 出锅,➕香菜➕醋➕呼市焙子

    内蒙古羊杂碎的做法 步骤6

小贴士

内蒙人最爱的早点,但是胆固醇真心高

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该菜谱发布于 2016-10-07 14:17:55
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内蒙古羊杂碎的答疑

  • Nana77  2017-12-26  
    1
    呼市贝子怎么做?好想学
    作者回复 2018-01-02  
    焙子要发面要烤箱,这个我搞不定
  • 长睫毛015  2017-11-22  
    1
    要熬多久?直接用高压锅压可以吗?辣椒油怎么炒?
    作者回复 2017-11-25  
    其实肚子这些已经抄熟了,再熬也就是20-30分钟,不过杂碎可以多熬,味道更浓。辣椒油就按照正常的,辣椒放好、放盐,鸡精,葱末,白芝麻,糖,然后烧热油浇一下即可。
  • 每日都在给娃吃什么而犯愁  2021-10-07  
    0
    放点土豆粉条多好。
  • 车干女马  2018-12-18  
    0
    没有羊肉汤用清水可以吗?
  • �ww魏小姐�  2018-05-27  
    0
    什么是大料面呀?是五香粉还是八角打成粉?
    作者回复 2018-05-27  
    大料也叫八角,我一般都是整个放

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