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绿豆冰糕

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泡芙小洁丶的厨房  泡芙小洁丶

用料  

脱皮绿豆 200g
细砂糖 100g
麦芽糖 40g
麻油 70g
模具一套

绿豆冰糕的做法  

  1. 脱皮绿豆提前一晚泡好，泡好后控干水盖保鲜膜入锅蒸50分左右

    绿豆冰糕的做法 步骤1

  2. 不粘锅倒入麻油烧热，倒入绿豆用硅胶刮刀小火压拌成泥

  3. 再倒入细砂糖和麦芽糖小火继续炒，不停翻拌，炒至团状离火，放凉

    绿豆冰糕的做法 步骤3

  4. 绿豆团分为每个30g(太厚了口感会很腻) 搓圆后模具压型即可，冰箱冷藏口感更佳。

    绿豆冰糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-10-02 19:04:24
26 收藏
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绿豆冰糕的答疑

  • 我是跳跳妈(下厨房)
    我是跳跳妈  2018-08-25  
    0 赞
    麻油是什么？
    作者回复 2018-08-25  
    芝麻油

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