蚝油鸡丁

Name: 蚝油鸡丁
Ingredients: 4条鸡小胸肉; 1只牛油果; 1个洋葱; 1把松子仁; 一把葱花; 适量黄酒; 少量胡椒粉; 2g盐; 少量生抽; 1茶匙蚝油; 少量淀粉; 少量白糖

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用料

将鸡小胸，牛油果，洋葱切成丁。鸡丁用黄酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制半小时。锅里放油烧热后倒入葱花，鸡丁，断生后加入洋葱翻炒，同时加入黄酒生抽，待鸡丁完全熟透了，加入牛油果和蚝油翻炒几下，最后加入松仁，白糖调味，炒两下即可出锅。

一定要按顺序放料，牛油果放进去后和蚝油扒拉几下就行，否则容易把牛油果炒碎，形象美观，松子仁最后放进去炒几下，均匀了就行。

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该菜谱发布于 2016-10-02 08:00:15

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