葱油肉饼
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人做过这道菜
CCBryant
很喜欢葱油饼，但是街上卖的担心油会有问题，这种方法做的饼会有层次感，秒杀街上那些没层次感的葱油饼。我看了一些方子，没看到和我一样的制作方法，所以贴出来和大家分享。油，盐，葱没有给出具体克数是因为每人口味爱好差别太大，自己看着办吧。
用料
葱油肉饼的做法
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把面粉、水、鸡蛋放一起和面，可以少量加点盐。我用的是厨宝厨师机和面大约10分钟多一点。和好面后表面涂点油，静置20分钟
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把剁好的肉末、葱花、盐、酱油可加可不加，放一起拌匀，我是用厨师机里搅拌。
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工作垫上涂上油，用擀面杖把面粉团擀成一个薄片，均匀摊上肉（如图）
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卷成一筒。
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均匀切成8块。
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把切好的一段两个切面包回来，尽量不要露肉
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用擀面杖擀成一薄饼，尽量小心不要弄破，这个时候饼已经分层表面很薄。
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锅烧热，放约5毫升油，小火煎，翻面。至金黄即可出锅
