朋友圈里很火的红豆包

8.2 综合评分
402 人做过这道菜
为了打扫月饼季剩下的豆沙馅儿,做这款豆沙包,还是非常受欢迎的,家人朋友都喜欢。

用料  

面包粉(高筋粉) 200克
细砂糖 16克
2克
牛奶 130克
耐糖酵母 3克
黄油 16克
红豆沙馅儿 350克

朋友圈里很火的红豆包的做法  

  1. 除了黄油之外全部倒入面包机内,选择揉面十分钟后加入黄油继续揉至完全状态,用保鲜膜包好,发酵至两倍大

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤1
  2. 分成55克一个的面团

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤2
  3. 豆沙馅儿50克一个球

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤3
  4. 将面团擀成面皮,放入豆沙馅儿包紧

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤4
  5. 这是包好的状态

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤5
  6. 放入烤盘(底部朝下)

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤6
  7. 二发 放入烤箱发酵挡30度20分钟

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤7
  8. 取出烤盘,将面包喷水,撒黑芝麻

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤8
  9. 撒过的黑芝麻

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤9
  10. 将面团盖上油纸

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤10
  11. 再压上一个烤盘,目的是为了烤制过程中,不让面团膨胀

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤11
  12. 烤箱预热190度后,放入烤盘烤制二十分钟取出烤盘

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤12
  13. 你喜欢的面包出炉啦。

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤13
  14. 卖相好 味道好!

    朋友圈里很火的红豆包的做法 步骤14

小贴士

温度根据自家烤箱情况进行烘烤

二发时用蒸锅里面放入热水30度隔水放入用保鲜袋装入的面团发酵也可以

发酵的保鲜袋一定要用大号的,这样有利于面团在里面膨胀

参照这个菜谱,大家做出 402 作品

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朋友圈里很火的红豆包的答疑

  • 随遇而安_q69d  3年前  
    12
    面包粉可以用普通面粉吗?
    作者回复 3年前  
    用高粉
  • Kiξs;*┒  3年前  
    9
    黄油什么时候放。。??
    作者回复 3年前  
    面包机揉面十五分钟之后放黄油
  • 美丽知性的厨娘  3年前  
    6
    我烤焦掉了,是不是我的烤箱火力太大了?是不是要把温度调低一点,时间短点呢?
    作者回复 3年前  
    根据自家烤箱情况进行调整时间和温度
  • Monicahua168  3年前  
    2
    下次试试
    作者回复 3年前  
    谢谢
  • 手机用户8827_iq6n  3年前  
    2
    亲,是高粉还是低粉?
    作者回复 3年前  
    高粉
  • 手机用户9703_hyqi  2年前  
    1
    试了一下,面包有点硬怎么回事
    作者回复 2年前  
    液体不够吧
  • 牙牙乐爱羊羊  3年前  
    1
    请问分好面团之后需要盖保鲜膜放一会让面团松弛一下吗?谢谢~
    作者回复 3年前  
    需要的😊
  • 轻恬-Lanny  3年前  
    1
    请问刚出炉时要怎么尽快判断是否熟了呢?
    作者回复 3年前  
    用手按压,不塌就行了
  • 云纤巧  3年前  
    1
    看着真心不错 赶紧去做了
    作者回复 3年前  
    谢谢亲爱的😘😘
  • 勤劳的登登麻麻  3年前  
    1
    不用黄油,放玉米油可以么?宝宝乳制品过敏
    作者回复 3年前  
    可以的亲

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