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马卡龙夹馅
马卡龙夹馅
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看到美食就上头
巧克力甘纳许我用这个配方:
http://m.xiachufang.com/recipe/100435377/?from=singlemessage&isappinstalled=1
柠檬馅我用这个基础蛋黄馅,香草膏改成新鲜柠檬汁
http://m.xiachufang.com/recipe/100361166/?from=singlemessage&isappinstalled=1
速溶
咖啡
黑巧甘纳许我用这里面的甘纳许配方。我女儿最爱的蓝莓马卡龙我也准备用这个配方
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=2649745719&idx=1&sn=202ae2a99504dbf7db5f747218febce9&scene=0#wechat_redirect
这个咖啡白巧甘纳许做的时候就香飘满屋。怎么那么那么那么香?PH大师果然非同凡响。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjU1ODAxNw==&mid=400408147&idx=1&sn=bb3aeb787490fbb0bf72c95446229683&scene=20#wechat_redirect
这个芒果果茸的配方不错,芒果季时可以尝试一下
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=402158288&idx=1&sn=77dab902ef427b146144b5f8bc9245e0&scene=21#wechat_redirect
香草甘纳许我用这个PH的配方1/5的量。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjU1ODAxNw==&mid=206815164&idx=1&sn=a51199004ae405b199f042e9e563db72&scene=20#wechat_redirect
这个意式蛋白霜明天就试试看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=400532991&idx=1&sn=abc9b377cc4b8cc0fc0b7a38d1836940&scene=21&from=singlemessage&isappinstalled=1#wechat_redirect
用料
法芙娜66%
总统黄油
银宝黄油
法芙娜白巧克力
马卡龙夹馅的做法
基础蛋黄奶油馅制作好后,可以添加水果,变成柠檬、蓝莓、抹茶
咖啡白巧克力做时乳化了,咖啡煮好盖盖子焖水蒸汽会滴落,需要垫一个毛巾在盖子底下。
馅干或馅稀都可以调整的
上传你做的马卡龙夹馅
被大家加入到以下菜单
马卡龙夹馅
随便看看
猪肝炒芹菜
广式焖鹅
艾角
玫瑰露酒
海鲜小炒
花甲肉
花旗参乌鸡汤
金镶玉
百香果磅蛋糕
过水鱼
该菜谱发布于 2016-09-25 19:49:06
71 收藏
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马卡龙夹馅的答疑
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