玫瑰花饺子

8.3 综合评分
1064 人做过这道菜
做菜多下来一点猪肉糜,就想到前几天在新浪微博上看到的一个做玫瑰花煎饺的视频,试着做了几个还蛮简单的而且酸辣辣好吃,关键还辣么好看!

用料  

猪肉糜 调猪肉馅就跟调饺子馅和馄饨馅一样根据自己的口味来
饺子皮(超市里买) 32张,我做了八个正好一盘
韩国酸辣酱 3勺
适量
食用油(煎饺用) 适量

玫瑰花饺子的做法  

  1. 准备饺子皮,猪肉馅

    玫瑰花饺子的做法 步骤1
  2. 准备四张饺子皮,如图摆放

    玫瑰花饺子的做法 步骤2
  3. 抹上猪肉馅,注意不要太厚,尽量抹薄

    玫瑰花饺子的做法 步骤3
  4. 抹好肉馅后把饺子皮横的对半盖下来

    玫瑰花饺子的做法 步骤4
  5. 全部折好的样子

    玫瑰花饺子的做法 步骤5
  6. 开始卷玫瑰花:用右手卷,左手轻轻按住没有卷起的皮子,从下面慢慢往上卷起

    玫瑰花饺子的做法 步骤6
  7. 卷到第三张了像不像玫瑰花呢😄

    玫瑰花饺子的做法 步骤7
  8. 卷到接口处用清水蘸一下然后粘合捏紧

    玫瑰花饺子的做法 步骤8
  9. 卷好啦!32张皮子正好8朵玫瑰花

    玫瑰花饺子的做法 步骤9
  10. 开始煎饺子:热锅冷油,码入玫瑰花饺先煎2~3分钟

    玫瑰花饺子的做法 步骤10
  11. 煎至底部金黄加入小半碗水,盖上锅盖中火煎,看到锅里的水干了再加小半碗水,这样的步骤重复三次

    玫瑰花饺子的做法 步骤11
  12. 在煎饺子的同时,调酸辣酱:三勺韩国酸辣酱加三勺清水搅匀就成备用

    玫瑰花饺子的做法 步骤12
  13. 看到锅里第三次的水开始干的时候淋上酸辣汁

    玫瑰花饺子的做法 步骤13
  14. 开大火边转锅边收汁

    玫瑰花饺子的做法 步骤14
  15. 出锅~是不是很美很诱人呢,咬一口酸甜辣鲜好吃,蘸醋吃也不错哦!

    玫瑰花饺子的做法 步骤15

小贴士

1,用平底不粘锅
2,饺子建议买超市机制的,自己手工擀出来的面皮太软,成型不好看
3,肉馅不能太多尽量抹的平一些,薄一些
4,不喜欢甜辣酱的也可蘸醋蘸蕃茄酱!
5,也可以蒸来吃
6,如果饺子做的大饺皮厚可适量多加水适当延长煎的时间!
7,不要卷太紧否则硬硬的口感不好,卷好后上面面片稍稍整形一下,煎好后会更漂亮!

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玫瑰花饺子的答疑

  • molikylin  1年前  
    19
    煎的时候火要多大?
    作者回复 1年前  
    中火
  • 手机用户8177_gn4l  1年前  
    9
    看到挺好,既美又有食欲。🌷🌷
    作者回复 1年前  
    谢谢夸赞和喜欢🌹
  • 韩国甜辣酱在哪里买的,哪个牌子好吃。
    作者回复 1年前  
    超市里都有卖只要是韩国甜辣酱就行
  • 梅州多彩梦  1年前  
    1
    认真看了您的其它作品都很完美,有空再选做您的作品。
    作者回复 1年前  
    谢谢亲的喜欢😘
  • 阿妮妮咯  24天前  
    0
    可以用蒸的吗?
    作者回复 24天前  
    可以
  • 静_tbwg  5个月前  
    0
    做的真好 看着就有食欲 给你点赞👍 最后问一下韩国酸辣酱哪里能买到呢?
    作者回复 5个月前  
    超市
  • Hznan  5个月前  
    0
    可以蒸吗
    作者回复 5个月前  
    可以
  • 张姝雅  7个月前  
    0
    放烤箱里烤行吗?
    作者回复 7个月前  
    不行
  • 叶茶茶  9个月前  
    0
    里面的皮熟不了阿,用来做午餐的,没饭吃了
    作者回复 9个月前  
    馅多了
  • 青莳丶  10个月前  
    0
    可以蒸么
    作者回复 10个月前  
    可以

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