淡奶油老式吐司
#午餐•2021年5月4日#
2021-05-04
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做了一个小分量的
2021-04-10
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180度35分钟。刚出炉的时候特别好，2分钟之后就3面都凹下去了，是没熟吗？
2021-03-20
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自己又瞎改配方，换了30g大米粉，面团无敌软，几乎拿捏不住，多加了好多手粉才搞定，整形也乱七八糟的，结果烤出来还挺好看，老式吐司配方几乎没失败过#早餐•2020年8月4日#
2020-08-04
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#午餐•2020年7月22日# 昨晚上做的。不知道是酵母不小心放少了还是怎么的？组织略显粗糙没长高。
2020-07-22
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记录：绿袋儿霓虹高筋粉。面有点儿打过。水糖蛋液淡奶油冷冻2小时，高粉奶粉冷冻一天，波兰种冷藏20-24小时。厨师机打面出缸面温21度。面有点儿打过了，面温也低了，导致基础发酵90分钟，最终发酵70分钟。酵母没劲，涨势不是很高。 风炉180度...
2020-07-15
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温度应该是有点高，下次试试170度40分钟
2020-05-14
软绵绵~ 这个配方屡试不爽~ #晚餐•2020年4月17日#
2020-04-17
松软，主面团配方我自己调整了因为剩余奶油太多了。没放鸡蛋，没放奶粉，玉米油替代黄油，蜂蜜替代一部分糖，面团很软，但是不粘手，成品松软，微甜，带有蜂蜜奶油香味。种面团不知道可不可以不放糖，下次试试。
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180度38分钟 水减半 #晚餐•2020年3月25日#
2020-03-25
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除了没涨很高 其他完美 #晚餐•2020年3月25日#
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水量大，好吃
2020-03-15
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水分有点大，因为我淡奶油只有不到四十克，其余用水代替的……实在擀不了卷儿，就做成小餐包了，超级软妹子，大晚上的，自己不敢吃，就派队友试吃了一个，他很满意😝#晚餐•2020年2月24日#
2020-02-24
模具不够高，但是超级好吃鸭
2020-02-22
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吐司二连发，今天加了蔓越莓干 不知道是不是因为酵头温度过高了，和好的面稀烂不成团，更别说拉出手套膜，又加了干面粉进去好不容易揉成团，也不抱希望能成啥样了，按步骤继续走最后效果竟然还可以😂
2020-02-16
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吐司初尝试，我这个模具它好像不是吐司模…咋这么矮😂我还查不到购买记录了，求指点这是个啥模具 内部组织还是挺OK的！超级松软！
2020-02-15
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主面团增加了30克面粉，不然太湿了，味道还不错，自己增加了肉松和沙拉酱
2020-01-13
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2019-12-22
xiamannande
（香港,东区 ）
秋意浓离殇
下厨房用户_ui3d
咕崽子
洇墨2020
安安anan妈妈
紫翼魔妞儿1
BrickLane_
青山远望
三月里的小雨
沫沫_庄小沫
咸蛋小姐333
朴小熊
不喜欢选择题
家珩_bb
