樱花蛋糕
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用料
| 消化饼干 | 120g |
| 黄油 | 50g |
| 奶油奶酪 | 150g |
| 原味酸奶 | 100g |
| 安佳淡奶油 | 200g |
| 糖 | 40g |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 牛奶 | 50ml |
| 镜面层 | |
| 盐渍樱花 | 几朵 |
| 雪碧 | 1听（3分之2够了） |
| 吉利丁片 | 2片 |
樱花蛋糕的做法
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樱花用冷水泡开 大概2到3小时 所以算好时间
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消化饼干打成粉 加入黄油拌匀 倒入模具 压实 放冰箱冷藏半小时
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奶油奶酪软化后用电动打蛋器打顺滑 加入 酸奶打均后再加入打至6成发的淡奶油 打匀打顺滑
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牛奶加泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化 然后加入奶油奶酪湖中 放冰箱冷藏2小时以上
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奶油奶酪冻成后开始做镜面 雪碧提早打开 放掉气 50ml的纯净水加泡软的吉利丁片隔水加热至融化 稍凉后倒入雪碧中
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用小勺调均 然后慢慢倒入模具中 最后放上樱花
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脱模
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摆盘
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正面拍
小贴士
应还加柠檬和酒 我没有也没加
