酸奶面包
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人做过这道菜
小语小食
方子好的不要不要的 韧性超好
用料
酸奶面包的做法
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除黄油外面所有材料揉成团后再加入黄油 我是用面包机操作的 酸奶选择原味酸奶比较好 我用的是这个
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发酵好后 平均分成16份
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分好揉成光滑的面团 放入烤箱 进行二次发酵
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我一般看发酵的大小 也看发酵时间 一般二次发酵 40mis为宜
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发酵好了 我上面刷了一层黄油 也可以刷蛋液 效果都不会差
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175度25分钟左右 上色比较深的话 后10分钟的时候 加盖锡纸
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出炉后 稍凉 放在密封袋里 保存好 撕开一个 看看里面的组织
小贴士
鸡蛋1个打散后 3分之二加入材料中 3分之一可以放着最后刷表面
