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一锅鲜

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爱折腾的水瓶的厨房  爱折腾的水瓶

用料  

小的野鲫鱼 5条
蛏子，蛤蜊 若干
葱姜蒜 少许
啤酒 800ml
辣椒，糖蒜 少许（没有糖蒜，可不放）
雪菜 少许

一锅鲜的做法  

  1. 蛤蜊和蛏子提前绰水到来壳沥干备用

  2. 小鲫鱼沥干，下油锅，中火煎到少许变色，再放入姜蒜和雪菜，爆香

  3. 倒入啤酒，放入辣椒，糖蒜，煮开后转小火慢炖到汤色发白

  4. 调味，放入绰好的蛏子蛤蜊，撒胡椒出锅，撒上葱即可

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该菜谱发布于 2016-08-28 12:55:14
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