事情的起因是这样的:看到豆芽菜好靓,没忍住就买了一把……
然后回到家就悲催了,怎么煮才好呢?清炒?炒肉?凉拌?想了一圈,得出的结论是:以我对我家那位的了解,这些煮法煮出来估计就只有我吃的份了!
想来想去,对于豆芽菜印象最深的就是它做为配菜出现的时候,比如:水煮鱼啊,水煮牛肉啊……等等等等
脑光就在这时候一现了😁那么,我今天就让它把配菜变成主菜?想想那也是极美好的😈
用料
豆芽菜
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红肠
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姜、蒜、酱油
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花椒、干椒、芝麻
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郫县豆瓣酱
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简易水煮豆芽的做法
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豆芽菜洗干净去掉头
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红肠切块
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姜蒜干椒豆瓣酱用油炒一炒,爆香
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加酱油加水放豆芽跟红肠煮
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好了以后另外起个锅,把油烧热,放花椒爆香,然后丢掉,关火,等油凉一点再放芝麻滋一下,然后淋上去就可以了
小贴士
1.当我想煮的时候发现家里没豆瓣酱了,所以就没放,建议有的话一定要放点
2.花椒不用多,用七八个爆香就可以了,看到快黑时铲起丢掉
3.为什么说要油凉一点才放芝麻呢?你可以试试,如果刚关火就放的话,芝麻一下就焦了😅我就吃了这个亏😱