-鸡汤儿-
nun nun的香草舒芙蕾
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人做过这道菜
看似高级其实很简单的法式甜品！
很适合餐后来个小甜品！高大上！
可以提前准备好卡仕达酱，这样宴客的时候很快就可以上桌了哦！
步骤参考君之的方子，那个方子用料写的不太清楚
我稍微减了糖
原方地址：https://www.xiachufang.com/recipe/226865/
很适合餐后来个小甜品！高大上！
可以提前准备好卡仕达酱，这样宴客的时候很快就可以上桌了哦！
步骤参考君之的方子，那个方子用料写的不太清楚
我稍微减了糖
原方地址：https://www.xiachufang.com/recipe/226865/
用料
nun nun的香草舒芙蕾的做法
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黄油融化，用刷子刷在碗壁。将细砂糖倒入碗中，然后嗑出多余的。没用完的细砂糖一会儿可以加到卡仕达酱中。
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将18g高粉加入融化的黄油中。
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将105g牛奶加15g细砂糖和几滴香草精，加热到沸腾，缓缓倒入2中
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搅拌均匀后，过筛倒回锅里，继续加热到浓稠的酱状
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稍微放冷后加蛋黄2颗，搅拌均匀即可。
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蛋白加10g糖打发至湿性发泡，即有大弯勾就行了，不要打到戚风蛋糕的状态啦。
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然后将蛋白霜分3次加入卡仕达酱中，每次都要翻拌均匀，像做戚风一样哦。
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倒入碗中，这个分量可以做3碗。将烤碗顶部刮平，然后用食指沿着烤碗边缘划一圈。放入预热好190°烤箱烤16分钟即可！
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记得筛糖粉再拍皂哦...不要学我TAT还切着蛋糕卷...手忙脚乱搞忘了...
![[无油]十分钟快手甜点——克拉芙提](https://i2.chuimg.com/fc48c04a891b11e6a9a10242ac110002_4000w_4000h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
