老鸭粉丝汤

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有人送来一只三年老鸭,一家人花了一整个晚上杀鸭子,今天白天麻麻在办公室远程操控我烧鸭汤⋯⋯太不容易了⋯⋯

用料  

老鸭粉丝汤的做法  

  1. 老鸭拔毛洗净

  2. 冷水放入整只鸭子,大火烧开,期间撇去表面浮沫

  3. 加许多葱姜、料酒

  4. 微火慢炖两个小时(我们家的电磁炉调到最低是200度)

  5. 期间,泡发木耳、粉丝,丝瓜用盐腌10分钟,洗净鸭杂

  6. 大锅离火,盛出一碗汤到小锅里

  7. 小锅里的汤烧开,加入木耳、粉丝、丝瓜、鸭杂

小贴士

锅够大就放了整鸭,锅小就切块啦
 
该菜谱发布于 2016-08-15 10:01:32
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老鸭粉丝汤的答疑

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