4寸巧克力慕斯

7.5 综合评分
19 人做过这道菜
生日为自己做一个蛋糕🍰正好是七夕,放了两条德芙66%醇黑巧克力^_^

用料  

奥利奥粉末 40g
黄油 20g
蛋黄 1个
牛奶 80g
吉利丁片 两片
黑巧克力66% 100g
淡奶油 100g
白糖 20g

4寸巧克力慕斯的做法  

  1. 黄油隔水融化,和奥利奥粉末搅拌在一起,倒入模具压实。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤1
  2. 将蛋黄、40g糖和30g牛奶混合,隔温水搅拌至糖融化。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤2
  3. 吉利丁片冷水泡软,加入上一步。

  4. 黑巧克力和50g牛奶隔水融化后,加入上一步,放着凉。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤4
  5. 鲜奶油打发至6分,加入上一步。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤5
  6. 倒入模具,冷冻两小时,或者冷藏五小时。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤6
  7. 自己装饰一下^_^

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-08-12 09:01:04
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4寸巧克力慕斯的答疑

  • 一见倾你馨  2019-06-22  
    0
    吉利丁片两片是多少克??
  • 1599_3pju  2019-01-14  
    0
    为什么一直冻不成固体

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