【烧烤食谱】香菇牛扒

准备好所需的食材配料

取出牛排，将橄榄油倒入碗中，用指尖将橄榄油按压到牛排的表面。

将黑胡椒、罗勒叶、粗盐倒入碗中搅拌均匀，分别在每块牛排的两面扫上调好的酱料。烧烤前室温下放置15到20分钟。

在烤牛排之前，准备好草菇和其他配料。草菇对半纵切，切好放入碗中，然后将芹菜切碎放入碗中备用。

将烤炉加热到中温（300°到450°F）

烤炉预热好后，在烤网上刷上一层食用油

用食物夹将牛排夹到烤网上，合上炉盖，烤至5到6分钟翻转一次，另一面再烤5到6分钟至3成熟。

用即时读取温度计插入牛肉读取底部肉的温度，可即时测量出牛肉的生熟度。烤好后从烤网上取走，放烤网一边备用。

准备炒蘑菇，在一个12英寸的铸铁锅上加入橄榄油高温加热。加入蘑菇，把蘑菇进行摊开在锅里,这样大部分的蘑菇都能接触到锅的底部。 蘑菇静煮2分钟。

2分钟后，搅拌一下蘑菇,然后加入大蒜，粗盐和黑胡椒。煮2到3分钟，搅拌2 - 3次，到蘑菇开始变软。加入芹菜和醋拌匀。如果需要，按你的口味加入盐和胡椒粉。

牛排上淋上滚烫的蘑菇，即可食用。