年轻的晏子
洋葱鸡煲（塔吉锅版）
7.7
综合评分
28
人做过这道菜
家人都很爱吃鸡煲，外食的总是不理想，于是我们就喜欢自己琢磨怎么样煮会更适合自己的口味。
食材和做法都很简单，关键是用心！
用心的美食格外香！😁
食材和做法都很简单，关键是用心！
用心的美食格外香！😁
用料
| 主料： | |
| 鸡 | 半只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 腌制配料： | |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 炒制配料： | |
| 姜片 | 6片（随意） |
| 蒜 | 8个（随意） |
| 指天椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 花椒粒 | 8粒（随意） |
| 油 | 少量 |
洋葱鸡煲（塔吉锅版）的做法
-
鸡肉切块、洗净，加胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽、生粉腌制十五分钟左右；
-
小黄姜洗净切片；
蒜准备8瓣；
指天椒2个洗净斜切成片；
洋葱切片；
-
平底不粘煎锅放一点点油烧热，将腌制好的鸡肉和姜片放入锅中煸炒，至鸡肉两面金黄、两面金黄、两面金黄（重要的事情说三遍）后出锅；
-
平底不粘锅留底油，洋葱煸炒片刻；
-
另起炒锅，放少量油烧热，将豆瓣酱（剁碎）放入油中煸香，然后再放入蒜、花椒粒、指天椒、洋葱及鸡肉，煸炒2分钟;
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最后将步骤5食材装入塔吉锅中，盖盖，中小火焖5分钟，熄火焖2分钟，美味即成！✌🏻️
小贴士
姜片和蒜可随自己喜好增减量；
