烟熏三文鱼 | 6片(约180g) |
青苹果 | 1个 |
根茴香(fennel) | 半个 |
香菜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
原味鲜奶酪(或酸奶) | 1盒(约100g) |
柠檬汁 | 1汤勺 |
辣椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
鲜毛豆/胡豆/豌豆 | 可选 |
藜麦/杂粮/couscous | 可选 |
青苹果去核,和根茴香一起切成小丁,具体大小随个人喜好,但不建议切太大,吃的时候会有兔子啃胡萝卜的即视感 ˊ_>ˋ
加入适量切碎的香菜、小葱和橄榄油拌匀
另取一只小碗,将鲜奶酪和辣椒粉拌匀(不需要摆盘的就直接加在上一步的混合物中就行了)
烟熏三文鱼切成细条
爱扭造型的亲拿一只小慕斯圈,把果蔬丁、奶酪、三文鱼条一层层地摞起来压紧脱模就行啦~~无所谓的亲直接把上面三样拌起来吧
吃之前洒上适量柠檬汁,用茴香叶子装饰(附官方图做摆盘参考)