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南瓜酸奶蛋糕（超级低卡伪轻芝士蛋糕）

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丿三月是棵糯米树的厨房  丿三月是棵糯米树
减脂期间也可以吃的超级低卡伪蛋糕

用料  

鸡蛋 2只
酸奶 50g
牛奶 10g
南瓜 80g
低粉 20g
玉米淀粉 10g
柠檬汁 少许
盐 少许
糖 10g

南瓜酸奶蛋糕（超级低卡伪轻芝士蛋糕）的做法  

  1. 分离蛋黄与蛋白

  2. 蛋黄中加入蒸熟捣碎的南瓜泥、酸奶、牛奶、少许盐搅拌细腻后过筛

  3. 加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀

  4. 蛋白加入几滴柠檬汁后高速打发至变白，加入糖然后中速打至湿性，再低速打两圈

  5. 加入三分之一蛋白至蛋黄糊中翻版匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀

  6. 烤箱150度水浴法烤40分钟，再闷20分钟，放入冰箱冷藏过夜

小贴士

此方子适用于四寸蛋糕
方子正在持续完善中

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该菜谱发布于 2016-07-25 11:53:46
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