凉拌麻香芹菜叶

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夏天天气闷热无比,吃点儿凉拌菜是不错的选择,早市买了二斤芹菜叶,做了麻香凉拌芹菜叶,真的很好吃,所以分享给大家喽!
       我做菜用料一向比较随意,所以用料多少没写的很详细,亲们可以根据自行调整噢!

用料  

芹菜叶,小干红辣椒,蒜,花椒粒,葱段,白芝麻白糖,香醋,生抽,麻油,香油,白糖,盐

凉拌麻香芹菜叶的做法  

  1. 芹菜叶焯水后用凉水泡至少“1小时。

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤1
  2. 用手攥成几个团,去掉水分。

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤2
  3. 用筷子打散

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤3
  4. 做椒葱辣椒油:
    ①热锅凉油,烧热,入花椒粒、葱段,小火爆香后捞出。

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤4
  5. ②小碗里事先备好去籽小干红辣椒段,趁热把花椒葱段油浇到辣椒段的碗里,制成椒葱辣椒油。

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤5
  6. 备适量白糖,盐,麻油,香油,生抽,香醋

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤6
  7. 备适量熟白芝麻,蒜末

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤7
  8. 把5.6.7步骤中的备料放到3步中

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀,即食或冰箱冷藏后食用均可。

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤9
  10. 装盘即食,好次的不得了,比炒菜还好次呢!

    凉拌麻香芹菜叶的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2016-07-24 23:01:24
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凉拌麻香芹菜叶的答疑

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