找到一块好肉是制作肉松的关键,少筋少膜是上品。因为可以省很多时间…
准备好食材。肉块我切的比较薄,这样做出来肉松会比正常的细一点短一点,比较适合宝宝吃。也比较容易煮熟压烂。没买到大葱只能拉着大蒜硬着头皮上了……很多人喜欢用水泡一下肉,为了去血水。如果肉不错的话,我觉得没必要,更何况待会还要再焯一次水呢
焯水,水滚一下就撇沫捞起来哈!
集体挪窝去高压锅,把一起焯水的大蒜姜片也带上,洋葱扔进去,我还扔了半个梨…跟韩国人学的,炖肉腌肉来点苹果梨或者是奇异果都是极好的,又嫩又香甜!水刚好没过食材即可。
找个能挨上边的选项。我选的肉类排骨,时长大概是40分钟。
出锅,沥汤,晾凉。
用擀面棍压散,量多建议分两次压。
用核桃油打个底,准备开炒!
一直炒,小火,一直炒……下次我要先用烤箱焙个二十分钟再炒,就这么炒太累了……
摊凉了就可以搅了,大的搅拌杯我怕搅不均匀,所以用小搅拌杯分了好几次搅
搅完会有点热,所以要再次摊凉。然后分装起来放冰箱或者像我这样送一点给其他的宝妈一起分享!哈哈!