紫菜包饭。

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人做过这道菜

简介

很多朋友问我紫菜包饭的做法,虽然是很简单的料理,但聊天软件里一两句话说不清楚,在这里把详细的做法介绍给大家!关于紫菜包饭网上有很多做法介绍,都不完全一样,这个菜谱也是按我自己的想法和喜好来做的,大家也可以加入自己的idea噢。。(因为没想着写菜谱,所以没有拍详细的步骤,只能靠大家强大的想象力咯~\(≧▽≦)/~……)

用料  

大张紫菜
米饭
黄瓜
红萝卜
鸡蛋
腌萝卜
腌蕨根
卷帘
熟黑芝麻
食盐
香油

紫菜包饭。的做法  

  1. 将大米和糯米按1:1的用量,放进饭煲里,煮!

  2. 黄瓜去皮去芯,切成小指大小长条备用。胡萝卜切丝用香油炒熟备用,放少许盐。鸡蛋打散加少许盐,煎熟切条备用。真空包装的火腿稍微煎一下,切条。

  3. 米饭熟后乘出,加入少许盐,熟芝麻,香油拌匀,放凉。材料准备完毕!图片中除了常见的食材之外,其他食材都可以在韩国食品店里购买得到,外包装会提示你"用于制作紫菜包饭" (감밥용 )根据这三个字找就没错啦!

    紫菜包饭。的做法 步骤3
  4. 卷帘上铺一张紫菜,把米饭均匀码在紫菜上,可以稍微压一下。把所以材料都放在紫菜底端,为了好卷一点,需要留出一指空间。

    紫菜包饭。的做法 步骤4
  5. 然后,卷!卷的时候手需要用点力去按压,让米饭和蔬菜可以更“紧密”地团结在一起,不至于在切的时候散掉,影响美观和口感。

    紫菜包饭。的做法 步骤5
  6. 最后一步就是切了,切的时候要将饭卷的封口部分朝下,不然饭团很容易因为切的时候用的力而散开。

    紫菜包饭。的做法 步骤6

小贴士

1.黄瓜切完以后可以稍微放一点盐,抓一下.这样黄瓜既可以进一点味道也会因为盐的作用变得软一点,卷饭的时候更"听话".
2.米饭里面稍微加一点苹果醋,口感会更好.
3.食材较多的情况下,米饭不要铺得太厚,薄薄的铺满一层就行了,不然米饭和食材都很多的话,饭卷太丰满,切出来会散得一塌糊涂.
4.卷饭前,可以在卷帘上包一层保鲜膜,这样紫菜渣和米饭就不会弄脏卷帘,做完后把保鲜膜一拆就可以直接收起来了.
5.切饭卷时,如果觉得不好切,可以用刀刃稍微沾点水再切.

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