自制麻辣粉蒸肉粉
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人做过这道菜
走过咖啡屋1025_79491
方便快捷多功能用途的米粉是烹饪美食的好帮手，大家不妨试试吧。
用料
自制麻辣粉蒸肉粉的做法
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准备好的食材
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大米淘洗干净后沥干水分晾干，要手摸上去是干干的才行。
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把大米和茴香放入锅中先炒，（中小火）待米炒至微微发黄且闻到茴香的香味时加入红辣椒粒和花椒（小火）再炒一下，等能闻到散发出花椒、辣椒的香味时就关火，继续翻炒片刻。（因余温会把花椒粒逼糊的）盛出冷却。
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用研磨杯加工
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研磨
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磨成细粉粒状
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磨好后装瓶保存，随时都可以用。
小贴士
用途：粉蒸肉、粉蒸肋排、粉蒸芋头、粉蒸鱼，煎鱼块（鱼块调味腌制后裹上米粉煎熟即可，而且少许油就行）鸡翅，只要你能想出来的都可以使用。
