杨梅干
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人做过这道菜
蒋蒋H
家里最近自己买的，朋友送的，一下子很多杨梅，不赶紧吃肯定坏，当饭吃也不太像话。本想着做酸梅汤，边做边想，平时最喜欢吃的干杨梅是怎么做的，要不自己也试试。于是网上开始搜索配方。说干就干！
用料
杨梅干的做法
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新鲜杨梅盐水泡15分钟后，洗干净沥干水分。
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炒锅内放入适量水加入白糖进行融化，放入全部杨梅，这时看看是否需要再填水（建议水刚好与杨梅齐平）
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熬制过程中一直使用中小火，你会发现杨梅越来越小，汁越来越浓。大概需要30-60分钟
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用漏网沥干杨梅浆，现在看到的杨梅是不是有些感觉啦
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看看这些浓浆，想着就流口水。装瓶放凉后放进冰箱，想喝的时候拿出来冲水喝，不是一般的美味！
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沥干好的杨梅平铺在瓷盘上，放入微波炉叮4分钟，再拿出来翻面再叮4分钟（烤干些水分）
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烤好待凉后撒入白糖，拌匀，来吃！
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装瓶，放入冰箱冷藏更好吃！
