绿茶慕丝蛋糕

消化饼扞碎至粉状，牛油室温软化，将消化饼，肉桂粉牛油搅拌均匀至粒粒状态

放在慕丝圈底，用铁匙用力压实，放回冰箱冷藏待用

热水，蜜糖，绿茶粉搅拌均匀，待用

淡奶油打发至软雪糕状态(开始打至起泡，加糖再继续打发)
特别注意：千万不能打发过度，会直接影响加鱼胶粉时的成败与口感！！！

鱼胶粉，用适量冻水开均匀

用热水座热至透明状态

将座热后的鱼胶粉倒入绿茶浆中，一边倒一边轻轻搅拌，然后慢慢倒入淡奶油中，记得轻轻用软刮顺时针搅拌

将混合好的慕丝浆倒入模具中，放回冰箱冷藏至少4小时

用热毛巾热敷或用吹风机吹模具边边，慢慢将模具向上脱模

再随个人喜好，摆饰糕面即可