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泡椒糟凤爪

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吃货的旅行和美食的厨房  吃货的旅行和美食
喜欢泡椒凤爪的辣味和糟凤爪的香味 自创此菜谱结合了二者的鲜香和泡椒特有的辣味 值得一试。

用料  

鸡爪 15只
糟卤 500毫升
花椒粒 一两
八角 两个
泡椒 10-20个

泡椒糟凤爪的做法  

  1. 鸡爪洗净 干和爪切开 冷锅冷水入鸡爪 煮开即关火 捞出鸡爪洗净待用

  2. 换水鸡爪再次入锅加八角和花椒煮5-10分钟 按个人软硬调整时间。时间到鸡爪出锅放入备用的冷纯净水泡5分钟

  3. 鸡爪捞出沥干 放干净无水容器中倒入糟卤没过鸡爪 泡椒剪碎加入鸡爪中。喜欢辣剪碎泡椒。怕辣不用煎泡椒。入冰箱冷藏保存24-48小时 可以开吃啦。

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该菜谱发布于 2016-06-12 22:32:07
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泡椒糟凤爪的答疑

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